欧当归，亦称独活草、圆叶当归、保当归、情人香芹等，多年生草本植物，为多年生芳香草本植物，种子、叶片和根部既可食用，又可药用，长于山地，其叶清香，茎高2米，嫩茎可食，根茎可入药。

　　为什么叫“独活草”？

　　为什么叫这么怪癖的名字，有人说它：“一茎直上，得风不摇曳，无风偏自动，露出渗透到骨子里的杠头嘴脸，祖宗们便油然生出一股绵绵不觉的爱意，欣欣然将其定名为独活。那意思明摆着，只配它自个活着。”

　　从这个解释看起来，独活作为卑微的草，是真正超凡脱俗、特立独行的主儿了。

　　独活草是高大的芳香植物，可盆栽，或植于园林中，叶片是非常香的调料，可以刺激食欲，香味有镇静作用。独活草喜潮湿的土壤，有一定的耐寒性，栽培容易，对土壤要求不严。