榆钱，是榆树的果实或者叫种子，圆圆的，扁扁的，中间略鼓，形状如古代的铜钱，中国人比较喜爱寓意喜庆吉祥的谐音，因此而得名“余钱”。

　　在上个世纪50年代，在那个贫穷的年月，榆钱盛开的日子，正是老百姓们“青黄不接”的时刻，几乎家家户户都是吃了上顿没下顿。恰巧，村庄的树树榆钱儿，就成了人们的“紧俏货”。榆钱由于花期短，保存不太方便，因此，在许多城市，很难看到它的身影。

　　榆树花时，先是枝条上爬满一串串的小高粱一样的米粒，稍有微风一吹，那些米粒一样的榆钱苞好像炸开了一样，一簇簇，一团团，你挨着我，我挤着你。

　　榆钱，薄薄的圆圆的、嫩嫩的青青的一嘟噜一嘟噜地垂着，风再一吹，就像一条条金项链在风里摇晃，晃的你的眼都明亮了。

　　榆钱儿时的记忆，除了快乐还是快乐！一到三月，小伙伴们就天天跑到榆树下盼着榆钱快快长大，当榆钱长到玉米粒大的时候就可以吃了，然后几个男生蹭蹭爬树上，一边把榆钱儿从枝条上捋下来，一边往嘴里塞几口，然后就再揣兜里几把，让我们这些不会爬树的在树下急得手舞足蹈，抓耳挠腮，时不时的再跳两下，树上的人边吃边喊，真甜啊，真甜啊……

　　对于吃货来说，榆钱就意味着美味，每年一季，可绝不能错过。榆钱除了生吃，还能与其它各种杂粮搅拌在一起，做出很多种美食，加一点面粉、榆钱和葱花，就煎呱嗒，炸丸子，蒸窝窝，擀菜饼，最美味的是熬榆钱糊豆(粥)……

　　榆钱在儿时的记忆里是美味佳肴。岁月在榆钱的香甜里浓浓淡淡中漂逝着，一晃多少年过去了，每到榆钱香的季节就会想起那些生吃榆钱的得意神情和味道。