现代人都爱在家里种点绿色植物，薄荷是不可或缺的一种植物，也是最常见的香草。薄荷品种丰富，根据不同味道分成野薄荷、绿薄荷、柠檬薄荷、胡椒薄荷等等。薄荷生命力顽强，几乎耐各种土壤，它独特的清凉香味令人心旷神怡，而且是特别实用的一种植物。

　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

　　薄荷的神奇功效

　　1、常含薄荷可以健胃消食、增加食欲，它可以兴奋味觉神经，刺激口腔黏膜，增加胃粘膜的活力，改善消化系统功能，常用于积食和消化不良。

　　2、研究证明薄荷叶有超强的抗菌杀菌作用，它可以预防缓解病毒性感冒，常用来治疗口腔疾病，对上呼吸道感染也有明显效果。

　　3、薄荷叶外用可以缓解疼痛，它产生的清凉感有微弱的麻醉作用，用于缓解局部疼痛和止痒。薄荷常用于治疗头痛，效果堪比止疼药。

　　4、用泡过的薄荷叶敷在眼睛上，可以缓解眼睛疲劳，薄荷不但有明目的功效，还经常被用来治疗眼部疾病。

　　5、现代生活节奏快，人们精神压力大，容易失眠，容易烦躁，容易患上肝气郁结之症。薄荷可以缓解烦躁，帮助睡眠，振奋人的精神，消除不良情绪。

　　6、薄荷可以降血压，养心脏。

　　7、薄荷制成的精油可以预防和治疗晕车、晕船、唤醒昏迷者。

　　8、利用薄荷熏蒸、泡浴，不但可以清洁皮肤和清除黑头，而且它清凉爽透的感觉还能够收缩微血管和毛孔，柔软肌肤，对于缓解油性皮肤效果良好。

　　薄荷的食用价值

　　薄荷有20多个品种，栽培生长比较容易，用于烹饪的有两种，一种是胡椒薄荷，因为它的香气最浓郁;第二种是绿薄荷，其味道清香甘凉。

　　能够作为烹调料理，一个原因是薄荷的味道清香，另一个原因是它的食疗效用。薄荷含有一种叫薄荷脑的物质，能够健胃、助消化、化痰、醒脑、防腐、止吐、利尿、止咳等，特别是对于胆囊疾病和腹部疼痛有不错的效果。

　　每天用薄荷和柠檬熬水，再加上蜂蜜一起饮用，对心脏、肝脏、肠胃都有好处，最好是把薄荷叶子吃掉，提神醒脑，消除压力，使你每天都能精神饱满。

　　薄荷适合用在各种汤类、或是酱汁中，用在豆类、马铃薯、黄瓜等菜肴中也是不错的选择，各种肉类和甜点也经常会用到薄荷。在西方一些国家，有用薄荷酱汁搭配羊肉食用的习惯，欧洲一些国家流行喝薄荷茶，把薄荷制成小包，用水冲开，再加入糖，味道温暖而又清凉。在非洲、印度等一些地方也经常会利用薄荷搭配料理。另外薄荷可以提炼薄荷精油，可以使药品、口香糖、化妆品、牙膏、巧克力有清爽的味道。中国人食用薄荷有悠久的历史，特别是以薄荷入药由来已久。

　　薄荷的文化传说

　　传说有一个美丽的精灵，名叫曼茜，她不仅外表美丽，内心还非常的善良。她的绰约风姿令冥王哈德斯一见钟情，久久不能忘怀。

　　可是冥王是有妻子的，冥王对曼茜热烈的爱引起了他妻子的嫉妒和愤恨。在强大的嫉妒心的驱使下，冥王妻子施展魔法将曼茜幻化成了一株貌不惊人的小草，还让她长在路边任人践踏。但是这种屈辱，却没有打倒曼茜。她本来就会挥发一种清凉的香味，令人闻了身心舒泰，在冥王妻子给与的屈辱对待下，她的韧性被激发，越是被人践踏，被摧折，就越是要散发出愈加浓烈的香味来。这种逆境之下不服输的精神，受到了越来越多的人的敬佩，于是，人们把曼茜变成的这种草叫做薄荷，这就是薄荷的由来。

　　薄荷的花语

　　薄荷是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念，薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉，会让那些曾经失去过的人得到一丝安慰，所以薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”。此外，它还有一种花语是“有德之人”。